莲花湖乡位于盐亭县,2019年,将双碑乡、冯河乡合并(其中:冯河乡尖子村因划出管辖除外),设莲花湖乡,乡人民政府驻冯河乡新兴街10号(原冯河乡人民政府驻地)。
莲花湖乡地处盐亭县北部,东临富驿镇,南接大兴回族乡,西连云溪镇,北与文通镇相邻。乡人民政府驻地距盐亭县城12.5千米。 总面积49.5平方千米。
莲花湖乡粮食作物以小麦、玉米、水稻、红苕、大豆为主。2019年,生产粮食9466吨。主要经济作物有油菜、花生、蔬菜等。2011年,油料作物种植面积8827亩,产量1232吨;蔬菜种植面积1775亩,产量3091吨。
莲花湖乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2019年,生猪饲养量3.9万头,年末存栏1.4万头;牛饲养量3988头,年末存栏2422头;羊饲养量2.4万头,年末存栏1万只;家禽饲养量76万羽,上市家禽53.4羽。2011年,生产肉类2880吨,禽蛋545吨;畜牧业总产值5170万元。