云南张龙 文图/尹恩惠
临沧市云县涌宝镇涌宝村大村组被当地人誉为“豆腐村”，这个村自古以做豆腐出名，因本地水质甘甜，加工户通过精心挑选优质黄豆，用传统的加工方法制作，做出的豆腐又鲜又嫩，许多外地顾客也慕名而来订购白豆腐制作腌豆腐，依托种植黄豆、手工制作白豆腐、腌豆腐产业链，当地群众走上了稳定增收的道路。
早上六点多，大村组施泽荟一家就用电动三轮车把白豆腐运到集贸市场，很多顾客对施泽荟家的手工豆腐情有独钟，纷纷前来购买，一会儿功夫，几榨豆腐很快被老顾客抢购一空。
据施泽荟介绍：“我家每天做三、四榨豆腐，农忙季节和做腌豆腐季节基本上每天要做20几榨，每榨卖120元，每天销售额在500-3000元不等，农忙季节每个月营业额也在90000多元，顾客大多是电话预定或是到家里直接订购，现在我们组有16户豆腐作坊，每个月大概能有100多万元营业额。”
据了解，近年来，涌宝村以党建为引领，充分利用区位优势，坚持“农副产品加工为主线，个私经济发展为补充”的发展思路，加大产业结构调整力度，鼓励群众大力种植黄豆数百亩、发展副食品加工，通过种植黄豆、制作白豆腐、腌豆腐销售，促进了当地群众稳定增收，成为乡村振兴的有力基石。