记录非遗文化一王玉伦 在上个世纪九十年代初期，贵州省有两个非常强的白酒品牌，一个是贵州茅台，另一个就是贵州醇，在贵州并称为“北有茅台，南有贵州醇”，贵州醇曾一度超过茅台。但如今，一个飞天成神，一个泯然众人，其中的黑暗历史由于被选择性掩盖，大多数人已然忘记了。
野百合也有春天
贵州醇酒厂所在地兴义市位于滇黔桂三省结合部，酒厂创建于一九五零年，始称兴义县酒厂（改市后称兴义市酒厂），当时人民解放大军南下解放云南，急需医用酒精，经第一任国家总理周恩来同志批准，于驻地张王庙建立兴义县酒精厂，后又生产饮用酒改名兴义县酒厂，五七年搬迁至坪东木贾。
一九七九年生产出首款浓香型白酒兴义窖酒。
一九八三年，兴义县酒厂的鄢文松，刘晓云以木贾紫金山下大冒龙泉水和优质高粱精心研制出当时最低度数的35度浓香型白酒，取名为“贵州醇”，并一直沿用到如今。当时的张弓大曲38度，双沟特液39度，所以说贵州醇是当时国内最低度的成品白酒。
贵州醇酒体清澈透明、味醇绵甘爽、浓香馥郁、酒度低而不淡、加水加冰色味不变，更符合低度地区和东南亚、日本、韩国等外国人的口感。
当年酒厂把新品“贵州醇”带到广州中国出口商品交易会，当场就有外商订购了15吨。就此，贵州醇一鸣惊人，向市场推广后便迅速火爆了起来，有着“中华第一醇”的称号。
84年产品被授予省优产品称号，85年斩获全国白酒质量大赛铜杯奖，并荣获部优产品称号。
1991年因所产贵州醇闻名于世而改名贵州醇酒厂，并于万峰林北部下五屯羊场坡征地两千亩，投资亿元建立新厂。
1993年全部投产达到年产万吨规模，后续复建七八九十工段窖酒车间，规模空前宏大，几经拓展，厂区占地超过六千余亩。
1993年国内披露的全国250家产值利税最佳企业中，贵州醇排名第十一位，产量突破1万吨，利税1亿多，在全国酒类饮料行业位于全国第二，贵州省第一位，贵州醇一家就占了当地一半以上的税收和80%以上的工业总产值，成为黔西南州支柱企业。
贵州醇上市后销售异常火爆，在远销海外的同时，酒厂还积极开拓国内市场，并建成以广东、广西、福建等沿海省市为基地，逐步辐射大江南北的销售网络。
1995年，贵州醇年销售额接近3亿元，与茅台相差无几。
贵州醇开创了低度浓香型白酒的先河，被称为中国白酒酿造工业史上的一次革命。
如今的一哥，当年只是跟班，也曾迷茫与焦虑！
在世人印象中，茅台对酱香型的专注，专注于传统、专注于工艺、专注于陈酿、专注于香型、专注于品质，似乎是教科书级别的案例，被人夸赞道：“中国白酒的香型，潮流一直在更迭，清香、浓香都曾经风靡全国，引领市场，国内无数酒厂马上跟风追逐。而当年面对浓香冲击巍然不动，执着坚守酱香的茅台，高瞻远瞩。”
真是这样吗？
其实，我们一向认为“专注”的茅台，也曾有过马失前蹄走岔路、甚至不光彩的时候，只是这一段历史，被锁进了历史尘埃。更有甚者，在当下大家都力捧酱酒的时候，历史也变得是非模糊了起来。
九十年代是浓香型白酒的天下，当时全国白酒行业前十，浓香酒甚至都能占据八个名额 ，茅台甚至都很难进入行业前五，也没有茅老大这一说法，因为那时候的酒业大王是五粮液，当五粮液销售额突破40亿的时候，茅台还在八亿附近徘徊。
面对强势的五粮液，茅台推出了一系列市场扩张行动，这其中，便有扩展“浓香型白酒”品牌的举动。
九十年代，酱香型白酒在市场的占有率只有1%，为了拓展品牌，坐立不安的茅台一口气以“茅台”为核心品牌延伸了一系列浓香型白酒：茅台液、茅台醇、茅香缘、以及浓香型的习酒，不仅如此，还推出了啤酒、葡萄酒、威士忌等。
但是，茅台的浓香发展得并不景气，而南边的贵州醇却年年发来捷报，甚至销售额都已经超过了茅台，这让茅台焦虑万分。
白天不懂夜的黑
在浓香型白酒的转型上，茅台将目光投向了这个已经小有名气的“贵州醇”，于是一场针对贵州醇的计划就这样在嫉妒中诞生。
首先，茅台酒厂以“贵州”这一商标是茅台先注册，“贵州”二字本应归茅台酒厂所有，因此受到法律保护为由，不仅使用了原本已在市场取得佳绩的“贵州醇”商标，且仿制了几乎一模一样的“贵州醇”酒。
其次，茅台想出了“一石二鸟”之计。牵头联合收编当地十余家酒厂共同生产贵州醇，提供资金和技术援助，利用茅台的牌子进攻贵州醇市场，带领一帮穷兄难弟达成利益共同体，共同发家致富。一则祸水外引，再则排除己忧，一举两得。依照茅台的强大实力，任凭贵州醇怎么撕扯，拖也拖垮对手。
第三，茅台老谋深算，一剑封喉！茅台酒厂用6家小酒厂提供的低档白酒灌装100多万瓶“高仿贵州醇”，直接投放到广州，而广东正是贵州醇的主打与最大的市场，是它的根基所在。茅台这样做可以巧妙的利用贵州醇的名气来将这些仿冒产品投放出去，即使不成功那损害的也是贵州醇的名气。真假贵州醇混杂在一起，这些劣质酒直接导致了贵州醇的口碑的下降。
当茅台的行动在紧锣密鼓进行时，贵州醇酒厂还蒙在鼓中！
自从贵州醇上市，一直面临众多山寨模仿，但这些都是规模不大的小酒厂，贵州醇酒厂都没放在心上。
1992年5月，贵州醇酒厂当地一个体运输户替别的厂家拉货物时，无意获知贵州醇酒瓶生产厂将贵州醇酒瓶发往茅台，并将这些细节如实汇报到贵州醇酒厂，酒厂负责人鄢文松获知此事，深感蹊跷。但，考虑国酒茅台的声望威严和行业技术实力，身份高贵的茅台，不可能会屈尊打压小小的“贵州醇”酒厂，便不再多想，于是没有深加追究，渐渐淡忘……
1992年7月，贵州醇广东市场的潘宁给酒厂急电:广州市场出现大量茅台生产的贵州醇酒，外形包装，字体颜色款式如出一辙，瓶型完全一致。瓶盖颜色做了更改，仅把贵州醇的南盘江换成飞天标志，贵州醇三个字大小排列款式颜色完全一致。产品上增添了茅台领导人亲笔撰写的几行介绍:贵州醇系茅台酒系列产品，采用与茅台相同优质高粱小麦，经科学酿造精心勾兑而成，具有窖香舒适，酒体协调，余香悠长的特点。
鄢文松拿到茅台生产的假冒贵州醇产品反复端详，良久……最后，从牙缝逐个字挤出“真没出息！”
葫芦僧判葫芦案，贵州醇维权路漫漫
茅台的大手笔和直插命门的打法，让贵州醇感受到真正的威胁，同时对茅台的无耻行径异常愤怒。
1992年7月20日，贵州醇向社会发布《致贵州茅台酒厂长季克良公开信》，声讨茅台侵权行经，并从香型，工艺，产地，贵州醇的诞生日期上讲都跟茅台沾不上半点边，其中写到：“我们难以想象一个受过良好教育的高级工程师，堂堂国酒酒厂的厂长，居然干着欺名盗世的勾当，你于心何忍。”文章最后用了一首老歌“谁要把它抢占去，我们就和他拼到底”表明誓死捍卫贵州醇的决心。
从92年7月到12月份，贵州醇酒厂发布了八篇公开信进行舆论反击并维权：
《对茅台酒厂生产假冒贵州醇的严证声明》
《贵州醇何时成了茅台酒系列产品》
《强烈抗议茅台酒厂生产假冒贵州醇》
《“酒魂”的悲哀》
《茅台酒厂何以如此堕落》
《有道理请到报上公开辩论》
《茅台酒造假“贵州”牌注册商标图形能骗到几时》
《国酒何以如此“气度不凡”》
面对强大的舆论攻势，茅台骑虎难下，美梦落空，与贵州醇对簿公堂，就这样两家贵州的酒企在广东打起了官司。有意思的是两者都是被告，两者也都是原告，贵州醇起诉茅台不正当竞争，而茅台则是起诉贵州醇商标侵权了“贵州”这两个字。其实“贵州”这一商标确实是茅台先注册的，而贵州醇的商标是南盘江，但是在贵州醇酒厂推出贵州醇这一系列的时候，茅台并没有相关产品出售。
93年5月，广州中级人民法院受理贵州醇诉茅台不正当竞争案。
在机场，鄢文松与季克良不期而遇。鄢文松主动上前与对方握手，问及开庭的结果，双方皆对前途示以乐观。
庭中，代表贵州醇的当事律师黄慧莲女士不顾63岁高龄，伸张正义愤然慷慨陈词。她反问道:“我很不理解为什么一个号称国酒的企业，居然会违反商业道德，做出这样不光彩的侵权行为，实在有损国酒厂声誉，该厂决策者难道不感到内疚吗？”话音刚落，黄律师心脏病突发，昏厥过去。从此，再也没有苏醒过来，永别了她孜孜不倦一生奉献的律师职业。
法官提出和解，失去主帅的贵州醇已无心恋战，同意调解，暂时休庭。
就在双方僵持不解期间，时任贵州省长途经兴义，下榻盘江宾馆。贵州醇酒厂获知消息后，主动到宾馆请示领导。但经多方沟通无效，焦虑的员工听闻后纷纷集聚。由于酒厂代表始终没有得到领导接见，有人喊出了“当官不为民做主，不如回家卖红薯”的口号，场面一度焦灼。最终，迫于压力，领导接见了贵州醇代表。
93年11月，贵州省委提出调解方案，贵州省轻工厅传达两厂调解意见“双方共同生产贵州醇，茅台适当修改瓶型和包装”，此事遭到贵州醇酒厂负责人鄢文松强烈反对，并声明:如果对方继续使用并生产销售，只会越陷越深，最后颜面扫地。绝不妥协，粉身脆骨，向一切不公正的权威挑战。轻工厅领导看到贵州醇一方以身相抵，僵持不下，只能作罢。
2000年12月，在贵州省政府多次调解下，双方于广州达成调解协议，各自撤回双方诉讼请求。同时停止一切双方攻击和指责行为，茅台停止生产销售贵州醇，双方八年之久的马拉松式商标侵权就此划上了句号。
眼看他起高楼……眼看他楼塌了
八年艰苦卓绝的拉锯战，有国酒品牌的支撑和众多子品牌保障，茅台可以说皮外之痒，对茅台的影响却并不是那么大，毕竟“贵州醇”并不是自己的嫡系产品，哪怕砍掉之后其他的茅台系列也仍然有着很高的销量。
可是，茅台贵州醇本就杂牌军团，大哥带领江湖小弟混天下，产品质量良莠不齐，弟兄心怀不义，大哥心有所属，虽有强大的背景支撑，毕竟战斗力有限，在销售市场上节节败退，最终颜面扫地，溃不成军，在浓香市场最终还是偃旗息鼓，一地鸡毛。
而贵州醇被逼上梁山,挟悲愤之心,一不做二不休,在酒界掀起更大的风波,宣称,贵州醇每一瓶酒是真正用粮食酿造出来的,而很多酒厂的酒,其实是用酒精加水加香料勾兑出来的,那样的酒,不能叫酿造酒,应该叫勾兑的酒,勾兑的酒就应该注明,不能骗消费者。言下之意,是指茅台酒厂出的类似于茅台醇之类的二线品牌浓香酒是水加酒精加香料勾兑出来的。
此举让举国上下大哗,郎酒也趁机站出来表白,宣称它每一瓶酒全是粮食酿造出来的。此外,全国数千琳琅满目酒家集体失语,无任何一家敢站出来这样说话。
贵州醇这一举动把整个酒界搅成一团浑水,茅台酒厂再也无心恋战,默默地停止了仿冒产品贵州醇的生产,把库存百余万元的贵州醇标贴等付之一炬。
但茅台毕竟家大业大，底子厚，在不停给贵州醇放血的同时，酱香事业还能稳步向前，踩着贵州醇的尸体，一路高歌猛进，继续国酒之蓝图，在市场的追捧中价格一次次“飞天”，成了江湖一哥。
八年抗战，虽然贵州醇义旗高举，团结一心，为生存而战，最终取得了胜利，但却错过了很多市场机会，使得元气大伤，为以后的发展埋下沉重拖累与长久包袱。
茅台系列的贵州醇本来就是一些小酒厂生产的，根本没有什么酒质可言，到官司结束后，贵州醇的口碑已经完全被这些劣质酒给毁了，“贵州醇”品牌一落千丈，在全国各大市场的阵地逐渐萎缩，一款贵州好酒就这样没落了。
元气大伤的贵州醇，后来多元化投资失败，终于走到了破产的边缘。2012年贵州醇被维维集团收购，维维集团做了几年之后也是没能力挽狂澜，一直是亏损。2019年维维集团将贵州醇转卖给了江苏综艺集团。
双方握手言和，贵州醇商标确定归属
2001年6月10日由中国食品协会主办的“优雅型奇香贵州醇”国家级鉴定会在深山秀水中的兴义贵州醇酒厂举行，会上，贵州醇掌门人鄢文松倾十数年心血研制的“奇香贵州醇”得到专家们的交口称赞。
使用葡萄和高粱作原料的新酿被认为是“国内外首创”，鉴定会大获成功。
鉴定会一结束，反客为主的季克良立即遭到记者的“围攻”。令记者们感到意外的是，原以为必然三缄其口的季克良却面对摄象机镜头侃侃而谈，大肆赞美贵州醇的新工艺。紧接着，更为耐人寻味的是：季、鄢二人携手主动站在摄像机面前，微笑着面对记者们的疯狂抓拍。此后，二人的亲密程度有增无减，数度执手密谈，言状甚为亲切。
季、鄢握手显然出乎大多数人的预料，然而，这的确又是所有贵州人最愿意看到的场景，而导演这场“将相和”喜剧的正是鄢文松。对此，鄢文松一语道破天机：世界上哪有永恒的敌人？随后，这一良苦用心被季克良题写在与贵州醇共勉的纸上：为再创黔酒辉煌而携手前进！当天下午，鄢文松就把这则题词挂在了新闻发布会的主席台上。
2012年6月在贵州省政府的调解下，茅台最终放弃贵州醇品牌，“贵州醇”这一商标归贵州醇酒厂所有。
贵州醇再战江湖，碰瓷消费茅台
在与茅台交手期间，贵州醇酒厂一面绝不妥协积极应战，另一方面上马了酱香白酒项目。鄢文松与关门弟子封家文，潜心研究的一款贵州醇酱香型白酒孕育而出，只待天时地利捧之于世人，为贵州醇的酱酒大业埋下了一粒种子。
近几年，贵州醇一直在蓄力赶上茅台，但是“一步慢步步慢”，茅台实力已经不能同往日而语，为了在酱香型白酒市场上“分一杯羹”，贵州醇选择了另辟蹊径，即主打真年份，“雄心勃勃”的推出了高端酱酒的战略，希望重新走上辉煌。
在确定真年份酱酒产品定位的同时，贵州醇也在充分利用现代传媒进行品牌输出，热炒“两届贵州十大名酒”的历史以及被行业热议的“十年两千亿市值”“真年份破局年份酒市场乱象”“零添加陈年粮食酒”等等，同时也不放过碰瓷茅台的机会来消费茅台。
有段时间，贵州茅台“少女踩曲”的酿酒环节引发了高度关注，甚至遭到网友的无情调侃，而贵州醇掌门人朱伟则借机强调，贵州醇不是少女踩曲。
实际上，酒曲对于酿酒有着十分重要的作用，通过酒曲当中的微生物群体让白酒能够进行发酵，而踩曲是把曲踩成一个曲坯，之后再掺入高粱中促进发酵，才可以酿出酒，所以对曲坯的要求比较高。
酒曲并不是多数人想象中的那样方方正正的，而是在背部具有一定的弧度，这也是机器所不能够做到的，因此茅台、郎酒、习酒都选择了人力制作。
选择少女其实有着一定的科学性，因为要求曲坯外紧内松，利于发酵，年轻的女子身材轻盈，力度会比较合适。如果选择体重过重的人就会把酒曲踩的过实，会影响酿造的效果。
作为从业多年的白酒人士，朱伟深知酒曲的重要性，也明白“少女踩曲”在酱香型白酒行业十分普遍，更具有一定的科学性。
但是，为了不被网友怼、不被网友喷，并借机营销，朱伟竟然说了贵州醇不用“少女踩曲”，难道贵州醇是用“大妈踩曲”，还是“机械踩曲”。
虽然朱伟借着“少女踩曲”营销了一把贵州醇，也趁机“踩”了一下茅台，但朱伟又炫耀了与茅台原董事长季克良的合影，还说邀请季克良到贵州醇参观指导。业界调侃：“当面一套背后一套！”
业内人士认为，贵州醇的操作手法，很多都在学茅台，但能否不负众望，王者归来，再现黔酒“老大”的声势与雄风，让人拭目以待！