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羊肚菌如雨后春笋般破土而出
“美味营养的羊肚菌大量上市，非常紧翘，手慢无，欢迎大家提前预约采摘。”3月13日，天色尚未光亮，新化县炉观镇石板村新型职业农民带头人安寿高，已早早地走进羊肚菌大棚里察看长势，顺带掏出手机，在朋友圈发了一条信息。
“这是我们湖南棣园生态农业发展有限公司在去年新引进的产业项目，其目的是利用冬季农田空闲资源，通过发展羊肚菌种植产业，进一步提高土地效益，增加农业产业收入。”望着长势良好的羊肚菌，安寿高兴奋地说。
现年43岁的安寿高，曾经是上渡街道七丼园林的一名园林绿化工程师，后来看到村里的大部分青壮劳力外出打工，许多农田因为没人耕种长满野草，安寿高便回到村里成立棣园生态农业开发有限公司，以入股分红或贫困户用工优先的模式，按200元/亩的价格，流转土地1000余亩种植双季优质稻和油菜。
近两年，善于钻研的安寿高发现，每年秋季的稻谷收割完，要到第二年春天才能继续翻耕土地作业，在这长达五个月左右的闲置期里，大面积种植油菜虽能创造一定的利润，但跟种植市民喜爱吃的羊肚菌相比，收入根本不在一个起点。于是，在农科院农业专家的指导和引荐下，安寿高通过多方考察，决定利用60亩闲置农田试种羊肚菌，其他闲置的土地就种上了油菜。
“把门口封好，用土块压上，保持棚内温度，只要3个来月，羊肚菌就能长出来了。”安寿高说，这几天，大棚内的羊肚菌长势很好，一朵朵小伞般的羊肚菌如雨后春笋般破土而出，长势十分喜人。这些菌盖饱满肥厚，菌柄光滑如玉，色泽鲜艳诱人的羊肚菌，倘若采摘几朵炖鸡汤喝，保证味道非常鲜美。
目前，该公司种植的羊肚菌正式进入采摘期，每天产量大约有600斤左右。销售模式主要分为线上线下进行，对于居住在县城的市民，可以送货上门。需要订购羊肚菌的朋友，可以拨打预约电话15973819664，直接与安总沟通。
据了解，羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇，具有补肾壮阳，化痰理气，补脑提神，补脾益胃助消化的作用，羊肚菌最出名的功效是它的防癌抗癌作用。由于羊肚菌还有抑制肿瘤的多糖，具有抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强肌体的免疫力，抗疲劳，抗病毒，抑制肿瘤。另外羊肚菌还有去治疗阳痿、早泄、性功能减退以及失眠、健忘，可以起到醒脑提神的功效。羊肚菌的食用方法有很多，可以做羊肚菌汤以及清炒，以及晒干后打粉服用。
“羊肚菌试种成功后，我公司将进一步扩大种植规模，同时加大水稻、油菜、菊花、金银花等产业的投入，引进技术人才，建立产业品牌，开拓电商市场，打造一个集种养殖、生产加工、休闲旅游于一体的‘农业+旅游’产业基地，扩宽群众增收致富渠道，帮助更多农户实现‘家门口’就业增收。”安寿高说。（记者 阳家友 卿跃飞）